28.09.2011

Spell Café cumple 15 años

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Son pocas las propuestas gastronómicas que continúan en Puerto Madero desde los inicios. Spell abrió sus puertas en octubre de 1996 con el objetivo de transformarse en un espacio de encuentros a toda hora. Lo logró y sigue haciéndolo, proponiendo cambios constantemente y actualizando sus propuestas: la carta, la cocina y la barra de tragos, reconocida entre las mejores.

Sin dudas, los principales encuentros arrancan después del horario de oficina. La gran novedad es la inauguración de un nuevo Deck, que convierte a Spell en la mejor terraza de la zona para pasar un rato con amigos bajo el sol, con vista a los diques. A partir del 1 de octubre, además, habrá Dj’s en vivo durante todos los atardeceres.

La mejor propuesta con una barra ultra completa arranca con el “Happy Spell”, de lunes a viernes de 17 a 21 horas. El 2x1 es para tragos, cervezas y vinos. Para acompañar por $18 hay Aros de Cebolla, Rabas, Quesadillas, Bastoncitos de Mozzarella, Nachos o Hot Dogs. Los jueves el “Happy Spell” se estira hasta las 23.

Seguido al carnaval de tragos, se inician las cenas con propuestas variadas. La idea es evocar los sabores conocidos con productos caseros y típicos. La carta de sándwiches y hamburguesas propone, entre otros, hamburguesa super completa con lechuga, tomate, panceta grillada, cebolla sofrita, huevo frito y láminas de queso Dambo; sándwich campestre con pan baguette semi tostado con láminas de lomo a la plancha, panceta grillada, huevo frito, tomate, lechuga y queso graten cheddar. La cocina propone una “Veggui Burguer”, hamburguesa vegetariana preparada a la plancha con arroz integral, zanahoria, cebolla, tomates, champignones, huevo, avena y huevo y el sándwich antipasto con pan integral, láminas de queso brie, sobre hojas de rúcula, con tomate seco confitado y aderezo de queso crema y aceitunas.

Los platos protagónicos son los “Clásicos & Grill” y las “Pastas”. Se destacan las costillas de cerdo en salva BBQ con guarnición de papas rústicas fritas y choclo a la Manteca; las fajitas de pollo salteadas con morrones, cebollas y aderezo Tex Mex y tortillas de trigo; filet de trucha grillada con limón y hierbas acompañado con panaché de vegetales.; el risotto estilo italiano con camarones, fondo de mariscos y espárragos tiernos, queso parmesona y pasto de albahaca. Entre las pastas, imperdibles la lasagña y los sorrentinos.

La hora del postre propone Choco Torta Spell, la tradicional receta Argentina con un toque de licor Borghetti Italiano para darle sabor a café espresso de origen; Volcán de chocolate, combinación de chocolates negro y blanco sobre un espejo de de licor de baileys acompañado de un kenel de helado americana con un toque de canela y Magic Brownie, brownie acompañado de helado de vainilla, crema batida, frutos rojos y obleas.

SPELL CAFE
Alicia M. de Justo 740 - Dique 3
Tel: 4343-3651